うちのオイル

2013.10.05/ NEWS&TOPICS 

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当店のオリーブオイルです。 すべて有機栽培のものにこだわり

 

野菜にはこれ パスタにはこれ 魚にはというようにそのつど使い分けております。

 

どれもしつこくなく飲めるぐらいにサラサラしており これらがうちの料理が胃もたれしない理由のひとつです。

 

 

しかし不思議のものですね このオイルをプラスするだけで素材の味が数倍にも引き立ち美味しくなるんですから

 

よく料理は食材の選び方で7~8割 味が決まると云われていますが ここ何年か毎日野菜や魚などと

 

にらめっこしておりますと その事が未熟ながら分かってきたように感じます。

 

ご家庭でも一度いい食材を揃えられて料理を作ってみてください。 びっくりするぐらい美味しくなりますよ。

 

やはり値段の高い食材は高いなりに 自然に逆わらず時間もかかり 作られた方の手間と苦労があり

 

結果体に優しく元気になるとういうことにつながります。

 

そういうありがたいものを作ってくださる方 捕ってきてくださる方に 感謝! 感謝!

 

うちの料理は僕だけの力ではなくみなさんのおかげで成り立ってるお皿です。

 

ぜひご賞味下さい! 

 

 

ちなみに僕はそんな食材をまかないで 毎日ありがたく頂戴しております。

 

うらやましいですか?

 

やっぱいじわるですね!

シェフ 古田直也