レーズン酵母

2014.08.05/ NEWS&TOPICS 

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当店でお出ししているパンは 前回書かせて頂いたとおり ホシノ天然酵母、白神酵母で提供していましたが

新たに自分で酵母を育ててみました!

初めての試みでしたが いい塩梅に出来上がり現在はこれでパンを焼いております!

しかしこいつは結構のんびりとした性格で約1日かかりますが味は抜群です!

やはり自然に逆らわずに作った物はやはりおいしいですね!

自分で言うのもなんですが 結構自信作ですので 是非食べてみたいという方ご来店お待ちしております!

 

シェフ 古田直也